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炸薯条怎么做:炸薯条的做法

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发表于 2020-7-27 08:09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

炸薯条的做法

1.土豆削皮洗净,切成小手指粗的条(切成条后,不能再用水洗)放入盆中

2.撒上干淀粉(如果想吃带味道的,就和淀粉一起撒上盐和花椒面或五香粉),两手端着盆子颠翻土豆条,让土豆条均匀的裹满干淀粉


炸薯条lD.jpg

3.油烧至6成热(薯条放入油密集的泡泡),把薯条抖掉没沾牢的淀粉,放入油锅中

4.不用一根一根放,成把放就行,出现硬壳时用筷子一划拉就开了

5.中火炸微黄就行了,捞出,不用复炸


炸薯条Jd.jpg


炸薯条gk.jpg

菜品特色

1、炸薯条是我已用来了好多年的方法,总听有人跟我抱怨,炸薯条的时候即便是一根根的往里放,也总是在锅里粘成一坨。其实炸薯条很简单的,我做炸薯条时都是大把的扔进油锅里,也从不复炸,炸好的薯条从来都是根于根之间清清爽爽的,从来不粘连。

2、我个人总结的一点做好洋快餐的经验:脆皮炸鸡+炸薯条

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