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怎么叠玫瑰花:玫瑰花馍馍的做法

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发表于 2020-7-27 08:12:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

“买一袋高筋面粉试下口感怎么样,做一锅玫瑰馒头。发的不错劲道好吃有面味。玫瑰馒头吃着都浪漫。”

玫瑰花馍馍的做法

1.

温水和面发酵二个小时左右,冬季发面比较慢。


2.

发酵好的面胚,排气揉光,分成等份


3.

擀开面胚。成为厚的面皮


4.

把面胚重叠在一起在中间切开,再卷起里


5.

放大一下卷的过程从一边卷起来,整理下花形,漂亮的玫瑰馒头,如此重复制作。


6.

放在笼屉里二次发酵,15到20分钟,开大火蒸20分钟


玫瑰花馍馍成品图


玫瑰花馍馍成品图
玫瑰花馍馍成品图
玫瑰花馍馍成品图
玫瑰花馍馍成品图

烹饪技巧

1.发酵面团一定要注意温度,温度高了发酵的比较快、
2.面团一定多揉揉,这样的馒头表面很光滑,好吃又劲道。

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