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咸鸡蛋的腌制方法:腌咸鸡蛋的做法

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发表于 2020-7-27 08:15:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

“老家院子里养了几只鸡,鸡蛋吃不了,腌了一些,比较好储存。”

腌咸鸡蛋的做法

1.

准备食材


2.

将鸡蛋洗净


3.

晾干表面的水份。


4.

晾干后放入腌鸡蛋的壶中。


5.

准备一个干净的锅,放入的适量的水烧开。


6.

将花椒,桂皮,八角,陈皮放入袋子中,扎紧口。


7.

放入煮开的水中。


8.

加入姜片,大火烧开,转中火煮大约20分钟。


9.

放入盐,搅拌至完全融化成饱和盐水,关火


10.

彻底晾凉后放入白酒搅拌匀


11.

倒入腌鸡蛋的壶中


12.

将料包也放入,盖上盖子腌制1个月即可。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可。


腌咸鸡蛋成品图


腌咸鸡蛋成品图
腌咸鸡蛋成品图
腌咸鸡蛋成品图

烹饪技巧

腌制的水可重复使用。

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