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元肉:元肉面包的做法

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发表于 2020-7-27 08:21:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

“甜味的面包吃的多了就腻了,换个咸的口味试试吧,加了芝士和蒜香味的午餐肉,香喷喷的有披萨的感觉,早上来一个绝对是能量的来源。”

元肉面包的做法

材料:高筋面粉220克、细砂糖35克、盐1/2小勺、鸡蛋25克、水80克、牛奶40克、黄油25克、酵母粉1.5小勺

馅料:蒜香味午餐肉30克、奶酪(芝士)30克

1.除黄油外所有材料放入面包机

2.启动揉面功能揉至扩展阶段,放入黄油继续揉


蒜香午餐肉面包卷tA.jpg

3.揉至完全扩展阶段

4.进行第一次醒发


蒜香午餐肉面包卷RH.jpg

5.午餐肉切碎和芝士碎混合在一起

6.醒发好的面拿出揉匀排气,分成小等份


蒜香午餐肉面包卷gk.jpg

7.擀成长条形

8.铺上午餐肉芝士碎


蒜香午餐肉面包卷qj.jpg

9.卷成卷

10.把卷好的面包卷按扁


蒜香午餐肉面包卷Su.jpg

11.放入烤盘,放到温暖湿润处第二次醒发

12.发酵好的面包卷放入预热好180度的烤箱25分钟左右,表面上色即可 


蒜香午餐肉面包卷Pn.jpg


蒜香午餐肉面包卷ZI.jpg

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