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豆腐卷:豆腐卷的做法

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发表于 2020-7-27 08:24:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

“小时候的美食”

豆腐卷的做法

1.

温水和面,醒半小时,赶皮


2.

调陷。


3.

把调好的陷撒在面皮上,均匀


4.

从一侧卷过去


5.

卷好,切断


6.

下锅,蒸30分钟


豆腐卷成品图


豆腐卷成品图
豆腐卷成品图

烹饪技巧

适量指的是口感,因人而异,有的人喜欢淡点,有的口重。调陷的时候自己边尝边添加佐料。我做了两锅,一蒸一煎

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