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衢州烤饼:衢州烤饼的做法

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发表于 2020-7-27 08:36:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

“衢州烤饼重点是皮子要软脆,烤箱温度要刚好,才能烤出好吃的小烧饼。”

衢州烤饼的做法

1.

中筋面粉加入温水,一边加一边用筷子搅成絮状再揉成光滑的面团。


2.

盖上保鲜膜,醒发30分钟。


3.

五花肉末加入榨菜碎、小葱、耗油、酱油搅拌均匀。


4.

将醒发好的面团分成25克左右的小剂子,揉圆。


5.

取一个剂子擀开,放上适量的馅料。


6.

跟包包子一样捏起来。


7.

依次包好放在油纸上,按扁,洒上适量的黑芝麻。


8.

蒸烤箱,风扇烤,230度,15分钟。


衢州烤饼成品图


衢州烤饼成品图
衢州烤饼成品图

烹饪技巧

根据个人口味,可以适当增减辣椒粉。

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