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minmi:蜂蜜蛋糕的做法

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发表于 2020-7-27 08:38:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

“操作简单又好吃的小蛋糕,无论是下午茶还是早餐吃两块,都感觉满满的幸福哦!”

蜂蜜蛋糕的做法

1.

鸡蛋加蜂蜜、白糖搅拌均匀,用打蛋器开始搅打


2.

打发至直到提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,花纹保持较长时间不会消失,表示打发好了


3.

在打发好的蛋糊里加入过筛的低筋面粉,倒入植物油


4.

用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀,不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡


5.

将面糊盛入小纸杯中,然后撒上杏仁片


6.

入预热170度的烤箱,中下层,上下火,烤12分钟左右,表面呈金黄色即可


烹饪技巧

全蛋在40度左右的温度最容易打发,所以把鸡蛋液隔水加热等温度升高后再打,有利于鸡蛋的打发。

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