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椰子奶:椰子鲜奶炖蛋的做法

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发表于 2020-7-27 08:46:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

“椰子全身都有是宝!椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。 原只椰子炖蛋,香嫩滑口,浓浓的椰奶香,入口即化,吃一口绝对会让人忘记所有的疲惫。 这道营养又美味的食物,无论是作为饭后甜点,还是作为工作了许久身心疲惫的下午茶,只要吃上一口,齿颊间留下淡淡的椰奶香,心情也自然舒展,所有的疲惫一扫而光。 经典的甜品-最简单的“椰子炖蛋”,准备时间只需要五分钟轻松搞定。”

椰子鲜奶炖蛋的做法

1.

准备好需要的材料


2.

将椰子的盖打开,喝光里面的椰汁,好大一杯


3.

2个鸡蛋打到盆里,搅拌均匀


4.

糖倒入鸡蛋,搅匀后静置几分钟,让糖融化


5.

将鸡蛋液过筛2次以上


6.

在加入纯牛奶,轻轻的搅拌均匀


7.

重复过筛3次,成细腻的蛋液


8.

倒入椰子盒内,表面有气泡的话要拂去


9.

底部用碗固定,椰子盖留一条缝,放入蒸汽烤箱,110度蒸40分钟


10.

出炉,撒上红枣碎,即可食用


11.

香嫩滑口,浓浓的椰奶香,入口即化


椰子鲜奶炖蛋成品图


椰子鲜奶炖蛋成品图
椰子鲜奶炖蛋成品图
椰子鲜奶炖蛋成品图

烹饪技巧

1.我用的是长帝新款蒸烤箱ZTB32Q,没有蒸烤箱用蒸锅一样
2.可以购买已经有开盖线的椰子,回家用刀很容易就开了
3.椰子壳比较厚,所以热度很难传热到蛋液内,炖的时间相对会长一些
4.每个椰子大小不同所以蒸的时间也会不同,按个人情况决定时间,蛋凝结了就好了

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