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咖喱鸡肉:咖喱鸡肉的做法

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发表于 2020-7-27 08:51:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

“很喜欢吃咖喱做的菜,经常做些咖喱牛肉、鸡肉什么的,反正有咖喱,怎么做都好吃!”

咖喱鸡肉的做法

1.

准备材料。


2.

咖喱我用的是泰式咖喱膏。(上次做咖喱鱼丸的时候好多人问我,这次干脆把包装桶给你们看看,就是这样的,我可不是做广告的哦)


3.

鸡胸肉切成丁,放进一小勺盐。


4.

加入适量料酒。


5.

抓匀腌制15分钟。


6.

平底锅油热后,放进鸡肉快速滑炒。


7.

炒至变色后盛出备用。


8.

胡萝卜和土豆切成小丁。


9.

另起锅,油热放进胡萝卜和土豆翻炒3分钟。


10.

倒进适量水。


11.

加入咖喱膏,翻炒均匀。


12.

改小火盖上锅盖煮一会。(煮的过程中每隔一会搅拌一下,防止糊锅)


13.

煮至胡萝卜变软、土豆变面。


14.

加入提前炒好的鸡肉拌匀,一同煮几分钟至鸡肉入味即可出锅。


咖喱鸡肉成品图


咖喱鸡肉成品图
咖喱鸡肉成品图
咖喱鸡肉成品图

烹饪技巧

1、炒鸡丁时,变色后马上盛出,炒的时间过长口感就不嫩了。
2、没有咖喱膏,用咖喱块、咖喱粉都可以,用量可能不同,可以一点一点加,直到满意的浓度为止。

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